Su richiesta di alcune Aziende che operano con il Polo di Innovazione Tecnologico per l’Ambiente e il Territorio gli Allievi dell’ITS sono impegnati in un progetto/ricerca di “Ingegnerizzazione del ceppo Methanococcus jannaschii per implementare la produzione di metano nei processi di fermentazione anaerobica” che è un processo che comporta la degradazione biologica di sostanza organica in condizioni di anaerobiosi (completa assenza di ossigeno) con produzione finale di biogas.